ひょんなことから良質の毛ガニが手に入り、というか普通に角上魚類で買っただけなんですけど正直この世で一番うまいのは茹でたての毛ガニだと思うようになってきた30代です。 で、自分で解体して食した時の顛末を備忘録までに記します。 まず洗う 何かですね…